Mit der Geflügelschere schneidet man dann von jeder Seite von den Schenkeln zur Kloake. Anschließend schneide ich am Rücken links und rechts von der Wirbelsäule entlang (Achtung: Eingeweide nicht verletzen !) und löse diese heraus. Nun liegen die Eingeweide und Innereien frei und können herausgelöst werden. Anschließend gut waschen. |